6 formas en que la soya puede beneficiar tu salud

6 forma en que la soya puede beneficiar tu salud.

La soja, y la mayoría de los productos a base de soya, son potencias nutricionales. La soja es el único alimento vegetal que tiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo requiere, lo que la convierte en una proteína completa. Los alimentos a base de soya no tienen colesterol y la mayoría son ricos en fibra. La soya también tiene muchas vitaminas, minerales y compuestos fitoquímicos (como isoflavonas) que trabajan juntos para crear numerosos beneficios para la salud.

La investigación muestra que una ingesta diaria de al menos 25 gramos de proteína de soja y 30-50 miligramos de isoflavonas puede mejorar y proteger su salud. Este es el equivalente a 1-2 porciones de alimentos de soya al día. Aquí hay una lista de las propiedades de la soja y cómo pueden afectarlo positivamente.

1. La proteína y las isoflavonas de la soja reducen el colesterol LDL (el malo) y disminuyen la coagulación de la sangre (trombosis), lo que reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

2. La proteína y las isoflavonas de soja proporcionan antioxidantes, reducen la placa que obstruye las arterias, mejoran la presión arterial y promueven la salud de los vasos sanguíneos, lo que protege al cuerpo del daño de los radicales libres, estimula el sistema inmunológico y reduce el riesgo de aterosclerosis (endurecimiento de las arterias). enfermedad cardíaca e hipertensión (presión arterial alta).

3. La fibra soluble de la soya protege al cuerpo de muchos cánceres relacionados con el sistema digestivo, como el cáncer de colon y recto. Si bien sus isoflavonas pueden proteger al cuerpo de muchos cánceres relacionados con las hormonas, como el de mama, el de endometrio (uterino) y el de próstata.

4. La proteína de soya mejora la capacidad del cuerpo para retener y absorber mejor el calcio en los huesos. Mientras que sus isoflavonas retrasan la pérdida ósea e inhiben la degradación ósea, lo que ayuda a prevenir la osteoporosis.

5. Las isoflavonas de soya ayudan al cuerpo a regular el estrógeno cuando esta hormona está disminuyendo o fluctuando, lo que ayuda a aliviar muchos síntomas de la menopausia y el síndrome premenstrual.

6. La proteína de soya y la fibra soluble ayudan a regular los niveles de glucosa y la filtración renal, lo que ayuda a controlar las enfermedades diabéticas y renales.

¿Cuánta soya necesitas todos los días?

La soja es una de las fuentes más populares de proteína de origen vegetal. También son ricos en hierro, calcio, vitamina K, vitaminas B y magnesio.

La ingesta recomendada de productos de soja es de 25 gramos por día o aproximadamente 1 cucharada.

Como puede ver, la soja tiene muchos beneficios para su salud. Es importante que sepa cuánta soja necesita todos los días porque tendrá un gran impacto en su salud a largo plazo.

La soja es un ingrediente versátil que se puede utilizar en muchas recetas. Cuando cocina con soya, es difícil equivocarse porque proporciona la misma textura y consistencia que proporcionan los productos de origen animal. ¡Puede formar la base de salsas, aderezos e incluso sopas!