EL alimento mas rico en nutrientes que usan los tibetano y chinos

Introducción

Estimados lectores, quiero presentarles el alimento más rico en nutrientes de la tierra; bayas de lobo o bayas de goji, o más específicamente Lycium Barbarum.

La comunidad científica occidental ha verificado lo que los médicos chinos y tibetanos saben desde hace miles de años. Las moras de lobo son el alimento más saludable conocido en nuestro planeta.

En este informe me referiré específicamente a las bayas de goji. En mi investigación sobre el tema, descubrí que no todas las bayas de lobo son iguales. Las tres bayas más potentes de la familia de las bayas de goji son las bayas de goji tibetano, las bayas de goji de Xinjiang de China y las bayas de lobo de Ningxia chinas, que pertenecen todas al género Lycium.

Wolfberries, un tesoro nacional en China

, se ha utilizado en la medicina popular china tradicional durante más de 5.000 años. Los antiguos textos médicos chinos celebraban las bayas de lobo por su amplia gama de beneficios para la salud, incluido el fortalecimiento del «chi» o fuerza vital del cuerpo. Las personas que consumían esta fruta aparentemente vivían libres de enfermedades comunes como la artritis, el cáncer y la diabetes. Además, su esperanza de vida ha alcanzado más de 100 años!

Composición nutricional de la fruta seca

En 1988, el Instituto de Investigación de Nutrición de Beijing llevó a cabo análisis químicos detallados y estudios de composición nutricional de la fruta seca de wolfberry. Agárrate a tus calcetines, esto es lo que descubrieron.

 Además de estar repletas de vitaminas B1 y B6 (que el cuerpo necesita para convertir los alimentos en energía) y vitamina E (que nunca antes se había encontrado en la fruta), las bayas de goji contienen más proteínas que el trigo integral, 18 aminoácidos ( 8 de ellos esenciales para la vida),

 21 oligoelementos (que incluyen cantidades significativas de zinc, hierro, cobre, calcio, selenio, fósforo y germanio; un agente anticanceroso muy raro que casi nunca se encuentra en los alimentos), más betacaroteno que las zanahorias, 500 veces más vitamina C en peso que las naranjas, ácidos grasos esenciales (necesarios para la producción de hormonas y el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso) y es la fuente más rica en carotenoides (pigmentos naturales solubles en grasa que desempeñan un papel fundamental en la actividad de la vitamina A en los seres humanos) de cualquier alimento en el planeta. Eso no es todo.

Aquí hay una breve lista de otros compuestos que promueven la salud que se encuentran en Lycium Barbarum:

Beta sitosterol:

un agente antiinflamatorio que reduce el colesterol y se usa para tratar la impotencia sexual y el agrandamiento de la próstata.

Zeaxantina y Lutina:

Valoradas por su papel en la protección de los ojos.

Betaína:

utilizada por el hígado para producir colina que ayuda a las reacciones de desintoxicación en el hígado. Se sabe que la betaína protege el ADN, mejora la memoria, promueve el crecimiento muscular y nos protege de la enfermedad del hígado graso.

Ciperona:

un sesquiterpeno utilizado en el tratamiento del cáncer de cuello uterino. También se sabe que beneficia los problemas cardíacos y de presión arterial, así como los problemas de menstruación.

Solavetivone:

un potente agente antifúngico y antibacteriano.

Physalin: un compuesto natural que estimula el sistema inmunológico. Se ha demostrado que es eficaz en el tratamiento de la leucemia, la hepatitis B y el cáncer.

Recientemente se desarrolló un procedimiento de laboratorio para medir la cantidad de antioxidantes que contienen los alimentos que comemos. El procedimiento conocido como ORAC (Capacidad de absorción de radicales de oxígeno) fue desarrollado por el Dr. Guohua Cao en el Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento del USDA en la Universidad de Tufts, EE. UU. ORAC es uno de los métodos más sensibles y fiables para medir la capacidad de los antioxidantes para absorber radicales libres. Es la única prueba que combina tanto el tiempo como el grado de inhibición de los radicales libres.

Según la Universidad de Tufts, la persona promedio necesita aproximadamente de 3000 a 5000 unidades de ORAC por día para tener un impacto significativo en la capacidad antioxidante del plasma y los tejidos. Tres porciones de frutas y verduras por día proporcionan aproximadamente 1200 unidades de ORAC. Esto significa que a una persona promedio le faltan hasta 3800 unidades ORAC por día, según las frutas y verduras que elijan y los requisitos de su cuerpo.

 Para compensar la diferencia, los expertos recomiendan complementar nuestra dieta con alimentos con alto contenido de ORAC para volverse y mantenerse saludable y ralentizar el proceso de envejecimiento causado por el daño de los radicales libres.

Lycium Barbarum fue calificado como el alimento con la mayor capacidad antioxidante, con una asombrosa cantidad de 3.472 unidades ORAC por onza líquida. Algunas de las otras menciones notables son aceite de vitamina E en 3.309, granadas en 3.037, arándanos 2.400, frambuesas 1.220.

Se ha descubierto que las moras de lobo tienen niveles extremadamente altos de polisacáridos estimulantes del sistema inmunológico. ¿Qué son los polisacáridos? Los polisacáridos son moléculas de azúcar de cadena larga muy grandes que nutren a los macrófagos (glóbulos blancos grandes) en la pared intestinal. Luego, los macrófagos se transportan a otras células inmunitarias, lo que desencadena una cadena de eventos defensivos en nuestros cuerpos.

Hace varios años, investigadores alemanes aislaron polisacáridos de Echinacea purpurea (a menudo utilizados en formulaciones medicinales) y los mezclaron con macrófagos en tubos de ensayo. Descubrieron que los polisacáridos activaban profundamente los macrófagos, ¡estimulándolos para que mataran eficazmente las células tumorales! 

También se encontró que los macrófagos aumentaron su producción de interleucina, una sustancia química que estimula al sistema inmunológico a una mayor actividad, y los polisacáridos también mejoraron la actividad de los linfocitos B, células del sistema inmunológico que combaten las infecciones bacterianas.

A continuación se muestran los resultados de un estudio de 2002 sobre los efectos de un producto de baya de lobo de Ningxia en los fagocitos. Primero, ¿por qué deberíamos preocuparnos por los fagocitos?

 Los fagocitos son un componente crucial del sistema inmunológico y se encuentran en el bazo. Ellos digieren sustancias extrañas que invaden el cuerpo, incluidas las bacterias y otros organismos que causan enfermedades.

 Tener una gran cantidad de fagocitos en el bazo permitirá que el cuerpo elimine más rápidamente las sustancias extrañas y así evitará el desarrollo de enfermedades potenciales. Los efectos fueron asombrosos.

 Los recuentos de células de fagocitos esplénicos (células inmunitarias) aumentaron en un 81% y el ORAC (capacidad antioxidante) de la sangre total de los sujetos también aumentó. Esencialmente, se podría decir que la sangre de los sujetos se volvió más joven.

La conclusión a la que llegué después de hacer esta investigación es: creo que esta pequeña fruta puede cambiar la salud del mundo.

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